En las modalidades de aficionados y alumnos de hostelería.
Los días 3 y 4 de febrero y en el marco de la feria gastronómica Xantar, se celebrará la fase final del IV Concurso Gastronómico Viña do Campo “Cocinar con vino”, edición 2016, convocado por Bodegas Docampo.
El día 3, a partir de las cinco de la tarde, se desarrolla la final para las recetas finalistas en la modalidad de aficionados y el día 4 la correspondiente a alumnos de centros y escuelas de hostelería.
Los concursantes durante la presentación del plato ante el jurado deberán explicar su composición así como sus características. Es obligatorio maridar los platos con cualquier vino, blanco o tinto, de Bodegas do Campo. Cada participante dispondrá de 60 minutos para la elaboración y presentación del plato y posterior degustación del mismo por parte del jurado. Este puntuará considerando la elaboración del plato, la presentación, degustación del mejor maridaje del plato con un máximo y utilización de ingredientes de la zona.
Los premios para ambas modalidades son de 400, 180 y 125 euros, junto a un diploma acreditativo.
