Los asistentes al acto degustar el menú que Morelos va a ofrecer en el salón y que estará confeccionado por 8 de los mejores chefs del estado.
Morelos representará a México como país invitado en Xantar 2016, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico que se celebra en Expourense entre el 3 y el 7 de febrero. La capital del estado, Cuernavaca, acogió la presentación oficial de esta cita.
En un acto que contó con gran participación de representantes institucionales, empresarios del sector de la hotelería y la gastronomía, profesionales y más de 30 medios de comunicación, el director de Xantar, Alejandro Rubín. estuvo acompañado por la Secretaria de Turismo del Estado, Mónica Reyes Fuchs, por el Fideicomiso de Turismo, Sergio Perea Garza, y por el representante del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana, Arturo Contreras. Mónica Reyes indicó que “la participación de Morelos en Xantar es resultado de esfuerzos conjuntos entre el gobierno estatal, empresarios y una sociedad especializada en la organización de eventos que llevan nuestra gastronomía por todo el Mundo”. Por su parte, el director de Xantar presentó los objetivos de la participación de Morelos en el salón indicando que “Morelos tiene todo lo necesario para representar a México en esta ventana gastronómica europea, en la que se busca que el país invitado conquiste a turistas culinarios que buscan experiencias en los mejores destinos turísticos del mundo”.
Durante esta presentación también se informó de que una amplia delegación de empresarios de la hotelería y la gastronomía visitará Ourense para participar en Xantar. Esta presencia facilitará nuevas oportunidades de negocio y relaciones comerciales entre Galicia, España y México en el sector de la alimentación.
Al término de este acto pudo degustarse el menú que Morelos va a ofrecer a los visitantes a Xantar 2016 y que está compuesto por varios platillos integrados en la tradición culinaria mexicana preparados con una técnica vanguardista y estará maridado con vinos de la Denominación de Origen Ribeiro.
