“Se o animal está ben engordado e a carne ben madurada acada un sabor manteigoso”

“Se o animal está ben engordado e a carne ben madurada acada un sabor manteigoso”

Lois González emprendeu a arriscada aventura de criar bois para vender a súa carne a particulares e hostalaría. Tras sete anos, explota 70 cabezas de vacas, becerros e bois. Achegámonos a Coedo, no Concello de Allariz, onde nos recibe Lois González, un mozo que regresou á súa aldea para facer o que máis lle gustaba […]